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“包子哥”七年實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢
點(diǎn)擊次數(shù)：833 發(fā)布時間：2015-3-18
開包子店需要實驗室嗎？
齊魯網(wǎng)3月1日訊青島平度市33歲的年輕人魏磊，在他的包子店里面有很多瓶瓶罐罐、油鹽醬醋，就是魏磊的創(chuàng)新戰(zhàn)場，他正要為自己的米線，選擇一種zui合適的口味。
他能把一間小小的包子店做成了上千家的連鎖店。是什么成就了他的夢想？一起來看看魏磊的創(chuàng)業(yè)夢。
包子恐慌中入市開店
這家包子鋪是魏磊開的*家餐飲店。2008年，“紙餡包子”的虛假新聞，讓全社會對包子這種大眾食品產(chǎn)生恐慌。開一家安全的包子店，成為魏磊zui簡單的想法。
正是這種安全保證，讓魏磊得到了*桶金。而對餐飲業(yè)來說，口味同樣至關(guān)重要。為了找到合適的調(diào)料配方，魏磊曾在三個月里吃下兩千多個包子，也曾到北京、上海等城市的餐飲店打工學(xué)藝。
功夫不負(fù)有心人
經(jīng)過研發(fā)，一個包子要多少面、多少肉、多少菜、多少調(diào)料，都有了標(biāo)準(zhǔn)，這也讓魏磊的餐飲店，不會因為廚師的不同出現(xiàn)口味差異，從而快速實現(xiàn)連鎖經(jīng)營。七年時間，魏磊已經(jīng)創(chuàng)立明鼎、包伯等四個連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯等快餐品種，全國加盟店超過1000家，店鋪zui遠(yuǎn)開到了新疆。
筆者建議：引進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)
采用德幫機(jī)械的包子機(jī)代替手工進(jìn)行包包子，從而達(dá)到節(jié)省人力成本，再而進(jìn)行連鎖品牌擴(kuò)張，服務(wù)更多喜歡吃包子的消費(fèi)者！
齊魯網(wǎng)3月1日訊青島平度市33歲的年輕人魏磊，在他的包子店里面有很多瓶瓶罐罐、油鹽醬醋，就是魏磊的創(chuàng)新戰(zhàn)場，他正要為自己的米線，選擇一種zui合適的口味。
他能把一間小小的包子店做成了上千家的連鎖店。是什么成就了他的夢想？一起來看看魏磊的創(chuàng)業(yè)夢。
包子恐慌中入市開店
這家包子鋪是魏磊開的*家餐飲店。2008年，“紙餡包子”的虛假新聞，讓全社會對包子這種大眾食品產(chǎn)生恐慌。開一家安全的包子店，成為魏磊zui簡單的想法。
正是這種安全保證，讓魏磊得到了*桶金。而對餐飲業(yè)來說，口味同樣至關(guān)重要。為了找到合適的調(diào)料配方，魏磊曾在三個月里吃下兩千多個包子，也曾到北京、上海等城市的餐飲店打工學(xué)藝。
功夫不負(fù)有心人
經(jīng)過研發(fā)，一個包子要多少面、多少肉、多少菜、多少調(diào)料，都有了標(biāo)準(zhǔn)，這也讓魏磊的餐飲店，不會因為廚師的不同出現(xiàn)口味差異，從而快速實現(xiàn)連鎖經(jīng)營。七年時間，魏磊已經(jīng)創(chuàng)立明鼎、包伯等四個連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯等快餐品種，全國加盟店超過1000家，店鋪zui遠(yuǎn)開到了新疆。
筆者建議：引進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)
采用德幫機(jī)械的包子機(jī)代替手工進(jìn)行包包子，從而達(dá)到節(jié)省人力成本，再而進(jìn)行連鎖品牌擴(kuò)張，服務(wù)更多喜歡吃包子的消費(fèi)者！