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雙頭面筋儀/雙頭面筋測(cè)定儀

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產(chǎn)品型號(hào)MJ-III

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更新時(shí)間：2023-02-12 09:34:03瀏覽次數(shù)：182次

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浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：114條

所在地區(qū)：浙江杭州市

聯(lián)系人：黃祖軍（銷(xiāo)售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

儀器名稱(chēng)：雙頭面筋儀、雙頭面筋測(cè)定儀儀器型號(hào)：MJ-III工作原理：濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到

詳細(xì)介紹

儀器名稱(chēng)：雙頭面筋儀、雙頭面筋測(cè)定儀

儀器型號(hào)：MJ-III

工作原理：

濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過(guò)篩盒孔板，稱(chēng)量計(jì)算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱(chēng)量計(jì)算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

技術(shù)參數(shù)：

雙頭洗滌部分:

攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min

離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min

離心工作時(shí)間 1min

面筋含量兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%。

面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。

工作電壓 AC220V±5% 50Hz

外形尺寸 400×300×240mm

重量 16Kg

面筋離心部分：

電機(jī)轉(zhuǎn)速：6000±5 r/min

脫水板孔徑：500靘

工作時(shí)間：60s

電機(jī)功率：25W

烘干儀部分：

工作溫度：100-180℃

相對(duì)濕度：＜90%

額定功率：650W