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長沙市雨花區(qū)中誠制藥機械廠
主營產(chǎn)品： 手搖制丸機,中藥磨粉機,臺式切片機,藥材烘干機,小型烘箱 |
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2010-3-25 閱讀(1482)
荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質(zhì)過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發(fā)的物質(zhì)，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質(zhì)———生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
采用酶法技術進行分離荷葉黃酮類活性物質(zhì)，并選用適當?shù)男滦臀絼μ崛∥镞M一步分離純化，制備高純度的活性物質(zhì)。采用的技術工藝能夠有效地提取荷葉中黃酮類活性物質(zhì)，不僅其提取率高、雜質(zhì)含量少，而且活性物質(zhì)不易被破壞，能夠適合大規(guī)模生產(chǎn)荷葉黃酮的需要。獲取的產(chǎn)品無任何毒副作用，且產(chǎn)量高、質(zhì)量穩(wěn)定。因此，利用現(xiàn)代高新技術對蓮的副產(chǎn)品（荷葉）中黃酮和生物堿類活性物質(zhì)進行提取，以作為原料藥、保健食品和飲料的開發(fā)，順應市場的需求，有著十分廣闊的市場銷間，也大大提高了蓮的經(jīng)濟價值，為蓮生產(chǎn)加工帶來了更大的附加值和利潤空間。
荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質(zhì)過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發(fā)的物質(zhì)，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質(zhì)———生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
1、荷葉肉
材料：將豬肉皮面用火烤焦，放入熱水內(nèi)浸泡，刮去焦皮洗凈，切成長5.5厘米、寬3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器內(nèi)，加入甜面醬、醬油、紹酒。蔥、姜絲、大米、桂皮、八角、花椒放入炒鍋內(nèi)，用微火炒黃，晾涼后再壓成碎粒，放入碗內(nèi)沖入少量沸水待用。
做法：
1.荷葉截去莖桿，裁為8.5厘米的圓片，放入沸水內(nèi)氽過，取出晾涼。
2.再將肉片同碎米粒拌勻，每塊肉均用一片荷葉包好，排列在碗內(nèi)入籠蒸熟，取出擺入盤內(nèi)即成。
荷香襲入，豬肉軟嫩酥爛，鮮香味美，營養(yǎng)豐富，并有清熱解暑，散瘀止血之功效。
2、荷葉粥
做法是用鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量為原料，將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。
荷葉粥煮好后有股淡淡的清香，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。煮時還可以再放點綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。
3、蘑菇荷葉減肥湯
原料：蘑菇2個，荷葉1張
做法：先把蘑菇和荷葉洗干凈，然后把蘑菇放入鍋內(nèi)，加一大碗水，水沸騰后
把荷葉放進去一起煮5分鐘，加鹽即可
食用方法：每晚喝此湯，外加水果即可
4、兩山?jīng)Q明荷葉茶
原料：山藥、山楂、荷葉各15克，決明子10克。
制作：水煎取汁。
食法：每日1劑，代茶飲。
功效：清熱潤燥，健脾益腎。適用于糖尿病。
